נספח ט: מזון חירום למזווה (ישראל)¶
מוצרים הזמינים בדרך כלל בסופרמרקטים ישראליים. התמקדו במזון ארוך-טווח, עתיר קלוריות, המצריך הכנה מינימלית. כל הפריטים להלן זמינים כשרים.
מים¶
- 3 ליטר לאדם ליום (שתייה + היגיינה בסיסית)
- מלאי מינימלי ל-72 שעות → 9 ליטר לאדם
- אחסנו במיכלים אטומים הרחק מאור שמש
- החליפו כל 6 חודשים
- טיפ: הקפיאו בקבוקים נוספים — הם שומרים על מזון קר אם נופל חשמל והופכים למי שתייה כשנמסים
מזון בסיסי¶
| קטגוריה | פריטים | חיי מדף |
|---|---|---|
| שימורים | טונה (שימורי טונה) · חומוס · תירס · שעועית · עגבניות · סרדינים | 2–5 שנים |
| דגנים ופחמימות | אורז · פסטה · קוסקוס · מצות / קרקרים · שיבולת שועל מיידית | 1–2 שנים |
| חלבונים | טונה/סרדינים בשימורים · טחינה · חלווה · חמאת בוטנים · חומוס בשימורים | 6–24 חודשים |
| מיובשים | עדשים · פירות מיובשים · אגוזים · גרעיני חמנייה · במבה | 6–12 חודשים |
| אנרגיה מהירה | חטיפי אנרגיה · שוקולד · דבש · ריבה · סוכר · תמרים | 6–24 חודשים |
| משקאות | קפה נמס · שקיות תה · אבקת חלב · מיץ בקרטוניות (UHT) | 6–12 חודשים |
| עזרי בישול | מלח · שמן בישול · תערובת מרק מיידי (קנורר) · תבלינים | 1–2 שנים |
| תינוקות / מיוחד | תרכובת מזון · מזון תינוקות בצנצנות · חלופות ללא גלוטן · משקאות מסוג Ensure | בדקו תוויות |
טיפים מעשיים¶
- קנו מוצרים שאתם באמת אוכלים — החליפו דרך בישול רגיל
- FIFO: ראשון נכנס, ראשון יוצא — מלאי חדש לאחור
- תייגו הכול עם תאריך רכישה
- אין חשמל = אין מקרר: תכננו למזון ארוך-טווח בלבד
- פותחן שימורים: שמרו אחד עם מלאי המזווה (לא במגירה שלא תמצאו בחושך)
- כשרות: כל הפריטים לעיל זמינים עם הכשר ברשתות הגדולות (שופרסל, רמי לוי, יוחננוף)
- פסח: שמרו מלאי קטן נפרד של מוצרים ללא קטניות / כשרים לפסח אם צריך
- תינוקות: שמרו לפחות שבועיים של תרכובת מזון בכל עת
- דיאטות מיוחדות: אחסנו לפי צרכים רפואיים קודם כל
רווחה
אל תקנו בבהלה. בנו את המלאי בהדרגה על פני 2–3 שבועות. הוסיפו כמה פריטים נוספים לכל קנייה רגילה. זה בר-קיימא ולא מרוקן מדפים לאחרים.